العنوان: نَظرةٌ إلى العصير العِنَبي
قال السيد
الخوئي : "
ذكر ابن حمزة في الوسيلة أنّ العصير
العنبي إذا نَشَّ وغلَى بنفسه ـ ولو بمعونة أمر خارجي غير منفرد في الإقتضاء
كالشمس وحرارة الهواء ونحوهما كما إذا مضت عليه مدّة ـ لا محالة يصير مسكراً،
لأنه ببقائه مدة من الزمان يلقى الزبد وتحدث فيه حموضة وهي التي يعبّر عنها في
الفارسية بـ "تُرْشِيدَنْ" فبه ينقلب مسكراً حقيقياً، وهو إذن من أحد
أفراد الخمر والمسكر" .
ثم قال ـ
أي السيد الخوئي معلّقاً عليه ـ : "
إنه لم يثبت
عندنا أن العصير إذا غَلَى بنفسه ينقلب خمراً مسكراً، كما لم يَدَّعِ ذلك أهلُ
خبرته وهم المخلِّلون وصنّاع الخل والدبس، بل المتحقق الثابت خلافه، فانّ صُنْع
الخمرِ وإيجادَه لو كان بتلك السهولة لم يتحمّل العقلاء المشقّة في تحصيله من
تهيئة المقدّمات والمؤونات وبذل الأموال الطائلة في مقابله، بل يأخذ كل أحد
مقداراً من العصير ثم يجعله في مكان فإذا مضت عليه مدّة ينقلب خمراً مسكراً . نعم، ربما يَنقلب العصيرُ ـ الذي وُضِـعَ لأجل تخليله ـ خمراً، إلاّ أنه أمْرٌ قد
يتّفق مِن قِبَلِ نفسِه وقد لا يتّفق"(إنتهى) .
ومنَعَ
السيدُ السبزواري في مهذّب الأحكام أن يكون العصير العنبي خمراً، ثم قال "
لشهادة أهل الخبرة، وفي اختلاف الآثار بالعيان غنىً عن إقامة
البرهان" .
أقول : بعد الشكّ الواضح في إسكار
العصير العنبي المغلي لا يبقى عندهم دليلٌ على نجاسته، على أنّه قد استفاضت
الروايات السابقة في طهارة الخمر، فكيف بالعصير العنبي المغلي ؟!
* أمّا
حرمته
فلا خلاف فيها ولا إشكال، فقد ورد فيها العديد من الروايات منها :
1 ـ ما رواه
في الكافي عن علي بن إبراهيم عن أبيه عن أحمد بن أبي نصر عن حمّاد(بن عثمان) عن
أبي عبد الله(عليه
السلام) قال
: (
لا يحرم العصير حتى يغلي )
[1] [2] [3] [4] [5] صحيحة السند .
وأيضاً في
الكافي عن محمد بن يحيى عن أحمد بن محمد(بن عيسى أو ابن خالد) عن أبي يحيى الواسطي(سهيل
بن زياد)
[6] عن حمّاد
بن عثمان(ط : ضا ظم ق) عن أبي عبد الله (عليه السلام) قال :
سألته عن شرب العصير، قال : (
تشرب ما لم يَغْلِ، فإذا غلَى فلا تشربه )، قلت
: أيّ شيء الغليان ؟ قال : (
القَلْب )
[7] .
يمكنُ القول بصحّة السند أو صحّة الرواية، ولو من باب تصحيح روايات الكافي .
2 ـ وأيضاً في
الكافي عن علي بن إبراهيم عن أبيه عن ابن محبوب عن عبد الله بن سنان عن أبي عبد
الله (عليه
السلام) قال
: (
كل عصير أصابته النار فهو حرام حتى يذهب ثلثاه ويبقى ثلثه )
صحيحة
السند .
3 ـ وأيضاً في
الكافي عن محمد بن يحيى عن أحمد بن محمد عن علي بن الحكم عن علي ابن أبي حمزة عن
أبي بصير قال : سمعت أبا عبد الله (عليه
السلام) وسئل
عن الطلا فقال : (
إن
طبخ حتى يذهب منه اثنان ويبقى واحد فهو حلال، وما كان دون ذلك فليس فيه خير ) ضعيفة
السند بـ علي بن أبي حمزة البطائني .
4 ـ وأيضاً في
الكافي عن أبي علي الأشعري عن محمد بن عبد الجبار عن منصور بن حازم عن ابن أبي يعفور
عن أبي عبد الله (عليه
السلام) قال :
(
إذا زاد الطلا([8])
على الثلث فهو حرام )
صحيحة
السند، وأيضاً في الكافي : عن بعض أصحابنا عن محمد بن عبد الحميد عن سيف بن عميرة
عن منصور عن ابن أبي يعفور عن أبي عبد الله (عليه
السلام) قال :
(
إذا زاد الطلا على الثلث أوقيةً فهو حرام ) ويظهر
أنها نفس الرواية السابقة .
5 ـ وأيضاً في
الكافي عن محمد بن يحيى عن أحمد بن محمد عن (الحسن بن علي)ابن فضال(ثقة جليل
القدر) عن الحسن بن جهم(بن بكير بن أعين، ثقة) عن
ذريح(المحاربي ثقة له أصل) قال : سمعت أبا عبد اللهر(عليه السلام)
يقول
: (
إذا نَشَّ العصيرُ أو غَلَى حَرُمَ )
[9] صحيحة
السند .
6 ـ وأيضاً في
الكافي عن محمد بن يحيى عن علي بن الحسن أو رجل عن علي بن الحسن عن عمرو بن سعيد
عن مصدق بن صدقة عن عمار بن موسى الساباطي قال : وصف لي أبو عبد الله (عليه
السلام) المطبوخ
كيف يطبخ حتى يصير حلالاً فقال لي (عليه السلام) : (
تأخذ ربعاً من زبيب وتنقّيه، ثم تصبّ عليه اثنَي عشر رطلاً من ماء،
ثم تنقعه ليلة، فإذا كان أيامُ الصيف وخشيت أن ينشّ جعلتَه في تنور سخن قليلاً
حتى لا ينشّ، ثم تنزع الماء منه كلّه إذا أصبحت .. ) .
ـ وروى في
الكافي أيضاً بعد هذه الرواية مباشرةً قال : وعنه عن محمد بن أحمد عن أحمد بن
الحسن عن عمرو بن سعيد عن مصدق عن عمار عن أبي عبد الله (عليه السلام)
قال
: (
سئل عن الزبيب كيف يحل طبخه حتى يُشرب حلالاً ..)
وذكر
قريباً من الرواية السابقة .
* وتلاحظ من
الروايات أنّ العصير العنبي حرام سواء غَلَى بالنار أو بالشمس أو غَلَى بنفسه،
أمّا إذا غلى بالنار فلتصريح صحيحتَي عبد الله بن سنان وذريح ومصحّحة حمّاد بن
عثمان ورواية أبي بصير، وأمّا إذا غَلَى بالشمس أو بنفسه فللإطلاق في صحيحة ذريح
السابقة وفي رواية عمّار .
وإذا ذهب
ثلثاه صار حلالاً، لاحِظْ مثلاً صحاح عبد الله بن سنان وابن أبي يعفور ومعاوية بن
عمّار السابقة وضعيفة أبي بصير .